Avermelhado, de sabor inconfundível e pescado em águas sadinas. Esta é uma breve descrição de um dos peixes mais típicos da região de Setúbal e, por ser tão único e característico, ganha lugar de destaque durante 10 dias na Semana do Salmonete, com adesão de 38 restaurantes do concelho.
A iniciativa é dinamizada no âmbito da marca “Setúbal, Terra de Peixe”, que pretende fazer “promoção dos produtos regionais e valorização da economia local”, explica a Câmara Municipal de Setúbal, organizadora do evento, em comunicado.
Além das ementas dos restaurantes, que apresentam versões mais tradicionais ou inovadores com destaque no salmonete, há ainda, dia 25 de outubro, sábado, na Biblioteca Pública Municipal de Setúbal, uma oficina pedagógica a partir do conto “História da Baleia”, de António Sérgio, de participação gratuita, para maiores de três anos. As inscrições decorrem até dia 23, feitas através do preenchimento de um formulário.
Para os verdadeiros fãs da iguaria, realiza-se também, a 26, domingo, às 12h15, na Casa dos Condes de Carvalhais, Turim Hotel Club d’Azeitão, mais uma sessão do ciclo “Encontros Prováveis”, com propostas apresentadas pelo chef Luís Alves, da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal.
Esta sessão de cozinha ao vivo e degustação gastronómica, harmonizada com propostas da Bacalhôa Vinhos de Portugal, para maiores de 18 anos, é de participação gratuita, com inscrições online, limitadas, a decorrer até dia 21.
A Semana do Salmonete 2025 conta com os apoios da Turim Hotels, da Bacalhôa Vinhos de Portugal, do Turismo de Portugal — Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, da Comissão Vitivinícola Regional da Península de Setúbal e da Rota de Vinhos Península de Setúbal.
A Semana do Salmonete encerra o ciclo 2025 de eventos enogastronómicos, onde foram destacados, ao longo do ano, espécies marinhas como bivalves, choco, sardinha e carapau, assim como o a semana temática “O que vem à rede”, relacionada com a identidade sadina.
Espaços aderentes da Semana do Salmonete
- A Casa do Peixe
- Adega do Zé
- Antóniu’s
- Calhabem
- Casa de Pasto O Orlando
- Casa Lagarto
- Casa Morena
- Charroco
- Copa d’Ouro
- Decor&Saleado
- Florida
- Ivomar
- O Alface
- O Batareo
- O Convés
- O Dias Marisqueira
- O Douradinho
- O Migas
- O Ramila
- O Saveiro
- O Sonho
- Oficina do Peixe
- Omotenashi
- Peixe na Vila
- Pinga Amor 2
- Poço das Fontainhas
- Rebarca
- Restaurante Cristal
- Restaurante Rio Azul
- Restiguinha
- Solar do Marquês
- Tasca do Duca
- Tasca do Toninho
- Tasca do Xico da Cana
- Tasca Kefish
- Velho Lídia
- Verde e Branco
- Xtória