Num momento que promete aliar os princípios de sustentabilidade com sabores únicos regionais — incluindo harmonização com vinhos locais —, o Município de Setúbal prepara, à semelhança de anos anteriores, o Jantar de Dia de Reis Sustentável, coorganizado com a Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, onde decorre o evento, a 6 de janeiro, terça-feira, pelas 19h30.
Segundo informa a autarquia sadina em comunicado, o menu é composto por creme de abóbora assada, cenoura e sementes de abóbora tostadas, harmonizado com Villa Palma Rosé. Segue-se uma cevadinha cremosa com beringela assada, cogumelos e molho de Moscatel de Setúbal, acompanhada de Adega de Palmela — Colheita Selecionada Branco.
Para prato principal, é escolhido arroz cremoso com carapau braseado e azeite aromatizado, novamente harmonizado com Adega de Palmela — Colheita Selecionada Branco. Para terminar, os convidados podem provar pudim de pão e citrinos, rabanada e praliné de sementes de abóbora, acompanhada de Adega de Palmela — Moscatel de Setúbal.
O custo de participação é de 25 euros por pessoa, com inscrições a decorrer até 2 de janeiro, através do email gpe@mun-setubal.pt.
O evento, que conta com o apoio da Adega Cooperativa de Palmela, tem cariz solidário, uma vez que “50 por cento das receitas arrecadadas revertem a favor de uma associação de solidariedade social”, remata o Município.