A proprietária da Pastelaria Bolacha Piedade, Gabriela Pereira, anunciou através da página oficial das redes sociais, na tarde de dia 2 de março, que o espaço vai encerrar definitivamente no final do mês, colocando um ponto final em 23 anos de história.
Apesar do anúncio, a responsável garante que a “história da bolacha piedade não termina aqui”. O fabrico da bolacha típica setubalense vai continuar, com a mesma receita, e a iguaria irá continuar presente nas feiras e eventos habituais.
“Queremos agradecer profundamente a cada cliente que entrou pela nossa porta. Aos que vieram por curiosidade e ficaram por tradição. Aos que passaram a fazer parte da rotina. Aos que se tornaram amigos. Aos que nos confiaram aniversários, celebrações, tardes difíceis e manhãs especiais”, diz a proprietária.
“Obrigada por nos escolherem ao longo destes anos. Obrigada por fazerem da Bolacha Piedade um ponto de encontro, um ritual, uma memória. Obrigada por nos permitirem fazer parte da vossa história”, acrescenta.
Com vontade de transformar o projeto, que marca os setubalenses desde 1855, a responsável consta que “os projetos feitos de alma não se esgotam, reinventam-se”, ao deixar no ar a possibilidade da abertura de uma pastelaria “noutro espaço”, mas com a “mesma identidade”.