O Festival do Choco e da Ostra recebeu, entre os dias 20 e 23 de agosto, mais de 12 mil visitantes, segundo números divulgados pela Câmara Municipal de Setúbal. O evento decorreu no Largo José Afonso, como forma de promoção e divulgação das especialidades setubalenses.
Foram vendidos 600kg de ostras, ou seja, 7500 unidades do molusco bivalve, uma tonelada e meia de choco e cerca de 400 garrafas de vinhos da Península de Setúbal. Os estabelecimentos presentes deram um “balanço muito positivo da organização” e pretendem regressar no próximo ano.
O alcance do certame “excedeu largamente as melhores expectativas da Câmara Municipal de Setúbal, da empresa parceira na organização e dos restaurantes participantes”, adianta a autarquia em comunicado, além de ter ultrapassado, também, “a capacidade de confeção dos restaurantes”.
O Festival do Choco e da Ostra conquista, assim, o título de “evento com maior sucesso na área da gastronomia em Setúbal”.
“Tendo em conta os resultados obtidos nesta primeira edição, a câmara municipal e a empresa parceira no evento vão adotar medidas de melhoria no recinto, para que se possam corrigir os tempos de espera” na edição de 2027, que vai realizar-se entre 18 a 22 de agosto — cinco dias (quarta-feira a domingo), ao invés de quatro.
Durante os quatro dias de festival gastronómico, os estabelecimentos e produtores locais serviram choco frito, caldeirada, arroz de choco e ostras ao natural.
Participaram a Casa Japonesa, Petisqueira do Manel, Ídolos do Chinquilho, Tasca da Andreia, Neptun Pearl, Ostras Marotas e Ostras Sobre Rodas, com propostas gastronómicas “tradicionais” e outras “mais inovadoras”.
No primeiro dia do festival, o chef Nicu Lastremschii dinamizou uma sessão de cozinha ao vivo, onde confeccionou tempura de ostra, puré de escabeche e maionese de algas, bem como choco sous-vide, arroz cremoso de coentros e citrinos e crumble de pão de allho.
Doçaria local foi, igualmente, promovida em dois showcookings para ensinar a confeccionar Esses de Azeitão, com a Doces Tradições, e doces à base de laranja, com a Cegas Tradições, respetivamente na sexta-feira e no sábado.
No que toca a momentos especiais, apostou-se na prova de vinhos comentada pela Quinta de Catralvos, no domingo, dia 23 de agosto. Além da comida, existiu um programa diversificado, com apontamentos musicais todos os dias.
Entre as 19 e as 22 horas, realizaram-se atividades complementares, como a aprendizagem de nós de marinheiro, na quinta-feira e domingo, e pintura típica em barcos tradicionais, na sexta-feira e no sábado.
As refeições foram acompanhadas de vinhos da região, servidos pela Rota de Vinhos da Península de Setúbal, e finalizadas com doces típicos à venda nos stands das tortas de Azeitão e da Bolacha Piedade.
No local, esteve patente uma exposição dedicada ao Choco de Setúbal e à Ostra do Estuário do Sado, de modo a que os visitantes pudessem explorar a história, a tradição e a importância económica destes produtos para a região.
O Festival do Choco e da Ostra funcionou, diariamente, das 18 às 23 horas, com entrada gratuita, assim como as sessões de showcooking.
Segundo a Câmara Municipal de Setúbal, o evento “enquadra-se numa estratégia de promoção turística e de intercâmbio gastronómico entre territórios”, que dá a conhecer tradições e sabores.
No âmbito desta estratégia, o Festival do Choco e da Ostra vai, no final do mês de setembro, à ilha da Madeira, para promover a gastronomia setubalense junto da população local e dos visitantes que passam pelo Funchal.
“Esta lógica de intercâmbio gastronómico entre territórios leva também Setúbal ao Porto, em março de 2027, com uma grande ação de promoção da região no Palácio da Bolsa centrada nos produtos e na identidade gastronómica, desenvolvida em colaboração com operadores turísticos locais, para preparação da época turística de 2027”, remata a autarquia.