O Festival do Choco e da Ostra vai invadir, entre quinta-feira e domingo, de 20 a 23 de agosto, o largo José Afonso com sabores, criações e shoowcookings, que vão dar a conhecer mais sobre estes petiscos tão característicos da cidade de Setúbal.
Durante estes quatro dias de festival gastronómico, os estabelecimentos e produtores locais vão servir choco frito, caldeirada, arroz de choco e ostras ao natural. Pratos mais inovadores também vão marcar presença.
No primeiro dia do festival, a partir das 19 horas, o chef Nicu Lastremschii dinamiza uma sessão de cozinha ao vivo, onde irá confecionar tempura de ostra, puré de escabeche e maionese de algas, bem como choco sous-vide, arroz cremoso de coentros e citrinos e crumble de pão de allho.
Doçaria local é, igualmente, promovida em dois showcookings para ensinar a confecionar Esses de Azeitão, com a Doces Tradições, e doces à base de laranja, com a Cegas Tradições, respetivamente na sexta-feira e no sábado, a partir das 19 horas.
No que toca a momentos especiais, há também uma prova de vinhos comentada pela Quinta de Catralvos, no domingo, dia 23 de agosto, a partir das 19 horas. Além da comida, há um programa diversificado, com apontamentos musicais todos os dias.
Todos os dias, entre as 19 e as 22 horas, serão feitas atividades complementares, como a aprendizagem de nós de marinheiro, na quinta-feira e domingo, e pintura típica em barcos tradicionais, na sexta-feira e no sábado.
Festival do Choco e da Ostra funciona diariamente das 18 às 23 horas, com entrada gratuita, assim como as sessões de showcooking, que não carecem de inscrição e estão sujeitas à ordem de chegada e ao limite de lugares sentados.
Refeições podem ser acompanhadas de vinhos da região, servidos pela Rota de Vinhos da Península de Setúbal, e finalizadas com doces típicos à venda nos stands das tortas de Azeitão e da Bolacha Piedade.
No local, também vai estar patente uma exposição dedicada ao Choco de Setúbal e à Ostra do Estuário do Sado, de modo aos visitantes poderem explorar a história, a tradição e a importância económica destes produtos para a região.
Segundo a Câmara Municipal de Setúbal, este evento “enquadra-se numa estratégia de promoção turística e de intercâmbio gastronómico entre territórios”, que dá a conhecer tradições e sabores.
No âmbito desta estratégia, o Festival do Choco e da Ostra vai, no final do mês de setembro, à ilha da Madeira, para promover a gastronomia setubalense junto da população local e dos visitantes que passam pelo Funchal.