A Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), em conjunto com a Câmara Municipal de Sesimbra, organizou um evento gastronómico, no dia 23 de setembro, para promover e dar a conhecer os pratos, chefs, projetos e dificuldades do setor hoteleiro.
O momento decorreu na Praça da Califórnia, em Sesimbra. Tudo começou às 10 horas, com um café de Boas-vindas, acompanhado pela clássica farinha torrada. Depois de alguma conversa, os presentes foram convidados a sentar-se para conhecer os oradores e pratos a ser preparados durante a manhã.
Carlos Moura, presidente da AHRESP, falou com o Revela Arrábida e mencionou que o início desta fórmula de apresentação mostrou-se “um verdadeiro sucesso”, como uma “reinvenção mais agradável e menos formal”.
“Homenagear a cozinha portuguesa é o objetivo principal desta iniciativa do restaurante ao vivo. Isto nasceu no congresso de Aveiro, no ano passado. Antes faziam-se as mesas redondas, mas queríamos algo diferente e mais apelativo. Neste formato, qualquer pessoa que esteja a passar pode sentar-se, assistir e compreender a nossa mensagem, é por isso que o evento é realizado no espaço público ao ar livre”, diz.
O presidente da Câmara Municipal de Sesimbra, Francisco Jesus, também declarou ao Revela Arrábida que é “um orgulho enorme” o Município ter sido escolhido para esta apresentação do setor hoteleiro do distrito de Setúbal.
“Trabalhamos muito para que este vento fosse realizado cá. É uma estratégica da autarquia realizar estas promoções. Sesimbra tem uma forte atividade económica ligada à restauração e similares. Recuperámos o pós-pandemia e temos números muito superiores aos de 2019, mas temos de continuar a potenciar a atividade e os empresários para que tenham dinâmica e prosperidade no futuro”, conclui o autarca.
Conversas, troca de ideias, inovações, cheiros e sabores duraram até às 17 horas. Agora, após este evento, a AHRESP preparar-se para visitar mais municípios e difundir os problemas, vida e conhecimentos sobre a área da hotelaria em Portugal.